Grand Ardèche – Louis Latour

Tout en préservant son héritage traditionnel, la Maison Louis Latour se positionne comme l’une des figures les plus novatrices de la Bourgogne. En 1979, elle décide de se lancer dans la production de Chardonnay en Ardèche, une région bénéficiant de sols argilo-calcaires et d’un ensoleillement optimal.

Le vin Grand Ardèche est le fruit d’une sélection minutieuse des meilleures parcelles, effectuée chaque année lors des vendanges. Les raisins sont délicatement pressés et les moûts sont ensuite acheminés directement dans les fûts de chêne fabriqués par la prestigieuse Tonnellerie Latour, où ils vieilliront pendant environ 10 mois, suivant la tradition des grands vins blancs de Bourgogne.