Mercurey Le Bois Cassien Monopole – Maison Chanzy
S’étendant au sud de Rully, le vignoble de Mercurey repose sur des sols marno-calcaires issus des strates géologiques du Jurassique supérieur et moyen, avec une prédominance de ce dernier.
Cette composition géologique particulière est idéale pour le cépage Pinot Noir, qui produit ici des vins rouges très appréciés pour leur complexité et leur capacité à vieillir harmonieusement.
Les sols caillouteux, résultant des couches de calcaires durs, ajoutent une dimension supplémentaire à ces vins prisés.
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